Куриные кусочки в апельсиновом соусе с чили
8 порций
165 минут
Куриные кусочки в апельсиновом соусе с чили – это восхитительное сочетание ароматов китайской кухни, где сладость цитрусовых гармонично переплетается с пикантностью специй. Истоки этого блюда уходят в традиции китайской гастрономии, где баланс вкусов имеет первостепенное значение. Нежное куриное филе впитывает освежающую кислинку апельсина и лайма, дополненную остротой свежего чили и пряностью корицы. Длительное маринование делает мясо невероятно сочным, а запекание придаёт ему карамелизованную корочку. Этот экзотический деликатес идеально подходит как для уютного ужина, так и для праздничного стола, даря каждому кусочку взрывной букет вкусовых оттенков. Подавать можно с рисом или овощами, что ещё больше раскрывает его богатый вкусовой профиль.
1
Помыть и нарезать кусочками филе.
- Филе куриной грудки: 1.2 кг
2
Выдавить сок из апельсинов и половинки лайма, можно добавить мякоти. добавить раздавленый чеснок, мелко нарезанный чили, специи и соевый соус (количество соуса зависит от того вкуса, какой вы хотите получить: если более соленый, то побольше, а если только оттенить аромат цитрусовых, то хватит пары столовых ложек).
- Апельсины: 4 штуки
- Лайм: 0.5 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Красный перец чили: 1 штука
- Соевый соус: по вкусу
- Перец чили хлопьями: 1 чайная ложка
- Молотая корица: на кончике ножа
3
Залить курицу соусом и дать постоять (я оставила на ночь в холодильнике).
- Филе куриной грудки: 1.2 кг
4
Разогреть до 190 градусов духовку и отправить блюдо на 1,5–2 часа.