Куриная грудка с шампиньонами и сыром

5 порций

40 минут

Куриная грудка с шампиньонами и сыром – это классическое блюдо русской кухни, сочетающее нежность куриного мяса, аромат грибов и насыщенность расплавленного сыра. Грибы, известные своим глубоким вкусом, придают сочность, а сметанно-сырный слой делает блюдо нежным и насыщенным. Истоки подобных рецептов уходят в домашнюю русскую кухню, где простые, но сытные ингредиенты сочетались для создания комфортной еды. Запеченное блюдо идеально подходит для семейных ужинов или праздничных застолий. Благодаря сливочному маслу и чесноку оно приобретает тонкие нотки пикантности, а зелень добавляет свежести. Подавайте его с картофельным пюре или свежими овощами, чтобы подчеркнуть богатый вкус. Это блюдо – воплощение домашнего уюта, когда ароматы запекания наполняют кухню теплом и ожиданием прекрасного ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 561.8
• Белки: 49.2g
• Жиры: 36.8g
• Углеводы: 9.8g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 600 г
• Свежие шампиньоны: 400 г
• Лук: 1 шт.
• Томатная паста: 4 ст.л.
• Сыр: 300 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Сметана: 250 г
• Зелень: по вкусу
• Сливочное масло: 50 г

Шаги приготовления

1. Вымойте шампиньоны, отварите в течение нескольких минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 400 г

2. В это время разрежьте куриную грудку на небольшие кусочки, слегка подсолите и уложите на дно в форму для запекания. Это будет наш первый слой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 600 г

3. Разогрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло (это уж по желанию, можно использовать любое масло, а можно и без него, но мне нравится запах, когда на сливочном масле обжаривается чеснок). Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Чеснок: 2 зубчика

4. Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами лук и так же обжарьте до приятного золотистого цвета. Добавьте в сковороду уже отваренные и нарезанные шампиньоны, следом туда же отправьте томатную пасту, посолите, поперчите, по желанию, добавьте любимые специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Свежие шампиньоны: 400 г
   • Томатная паста: 4 столовые ложки
   • Зелень:  по вкусу

5. Натрите сыр на крупной терке, смешайте со сметаной и зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 300 г
   • Сметана: 250 г
   • Зелень:  по вкусу

6. Когда почувствуете, что грибы с луком достаточно потушились, выложите их следующим слоем сверху на курицу. Последним слоем пойдет сметана с сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 400 г
   • Лук: 1 штука
   • Томатная паста: 4 столовые ложки
   • Куриная грудка: 600 г
   • Сметана: 250 г
   • Сыр: 300 г

7. Отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.