Цыпленок табака со сметанно-чесночным соусом
4 порции
60 минут
Цыпленок табака со сметанно-чесночным соусом — блюдо, которое объединяет традиции югославской кухни с грузинскими нотами. Этот рецепт родом из кулинарного наследия Балкан, где мясо готовят с ароматными специями, а хрустящая корочка достигается путем запекания. Секрет вкуса — нежное мясо, пропитанное приправами и обжаренное до золотистой корочки. Сметанно-чесночный соус добавляет свежесть и пикантность, а укроп придаёт легкость аромату. Блюдо отлично подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда, создавая атмосферу теплоты и наслаждения. Подача его в разрезанном виде позволяет каждому гостю насладиться идеально пропитанными кусочками, а дополнение зеленью завершает гармонию вкуса.
1
Цыпленка разрезать по грудке. Сбрызнуть растительным маслом. Натереть приправами (предпочтительнее сванской смесью) внутри и снаружи.
- Цыпленок: 1 штука
- Растительное масло: по вкусу
- Приправы: по вкусу
2
Выложить цыпленка в сковороду, спинкой вверх. Отправить в разогретую духовку и жарить до готовности.
3
Обжаренного цыпленка достать из духовки. Разрезать на части.
4
Полить сметанно-чесночным соусом. Для соуса смешать сметану с мелко нарезанным укропом, измельченным чесноком и солью. Присыпать укропом.
- Сметана: по вкусу
- Укроп: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Укроп: по вкусу