Куриные шарики, запеченные в сливках
4 порции
60 минут
Куриные шарики, запеченные в сливках, — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает сочность куриного филе, пикантность чеснока и насыщенность сливочного соуса. Исторически, рецепты, основанные на запекании мяса в сливках, восходят к традициям французской и итальянской кулинарии, где сливки придают блюду мягкость и утонченность вкуса. Эти шарики отличаются своей легкостью и универсальностью: они подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Хрустящая сырная корочка гармонично дополняет нежную текстуру мяса, а специи подчеркивают его естественный вкус. Подают это блюдо обычно с овощами или легким гарниром, чтобы сбалансировать кремовую насыщенность и создать полный гастрономический опыт.
1
Филе отбить, нарезать мелкими кусочками, посолить и поперчить.
- Куриное филе: 500 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
2
Луковицу мелко нарезать и добавить к курице.
- Репчатый лук: 1 штука
3
Яйцо взбить вилочкой и — туда же.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Все перемешать, сформировать шарики, обвалять их в муке и сложить в форму.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
5
Посыпать сверху натертым сыром с давленым чесноком. Залить сливками и отправить в духовку.
- Сыр: 200 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Сливки 20%-ные: 200 мл