Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках
4 порции
55 минут
Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках, – это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе богатые вкусовые оттенки. Маринованное в соевом соусе и бальзамическом уксусе куриное филе приобретает насыщенный вкус, а овощи добавляют свежесть и легкую сладость. Сливочный соус с добавлением сыра делает текстуру бархатистой, добавляя глубину аромата. Такое блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для подачи на праздничный стол. Оно прекрасно сочетается с рисом, картофелем или хрустящим хлебом, а свежая зелень добавляет нотку свежести. Это не просто еда, а настоящее гастрономическое удовольствие, дарящее тепло и уют.
1
Куриное филе моем, режем кубиками.
- Куриное филе: 300 г
2
Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко нарезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20–30 минут.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Смесь итальянских трав: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Пока филе маринуется, моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.
- Морковь: 120 г
- Капуста брокколи: 300 г
- Соль: по вкусу
4
Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3–4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5–7 минут.
- Куриное филе: 300 г
- Морковь: 120 г
- Капуста брокколи: 300 г
5
Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5–7 минут.
- Сливки 10%-ные: 120 мл
- Сливочный сыр: 1 столовая ложка
6
При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.