Картофель, тушеный с курицей и сметаной

2 порции

30 минут

Картофель, тушеный с курицей и сметаной — это уютное, деревенское блюдо русской кухни, которое согревает душу и пробуждает воспоминания о семейных трапезах. Простота ингредиентов делает его доступным, а гармония вкусов — незаменимым в домашнем меню. Нежное куриное филе, пропитанное ароматами лука, моркови и шампиньонов, отлично сочетается с мягким картофелем, который впитывает насыщенный сметанный соус. Это блюдо ценят за его питательность и универсальность: оно прекрасно подходит для обеда или ужина, его можно подавать с зеленью, свежим хлебом или соленьями. Исторически тушеный картофель с мясом был любимым блюдом в русской кухне благодаря доступности ингредиентов и возможности долго сохранять сытость. Сегодня оно продолжает радовать своим нежным вкусом и ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 419.7
• Белки: 30.7g
• Жиры: 8.8g
• Углеводы: 56.3g

Ингредиенты

• Картофель: 5 шт.
• Куриное филе: 200 г
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сметана: 3.5 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Приправы: по вкусу
• Консервированные шампиньоны: по вкусу

Шаги приготовления

1. Репчатый лук тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной или мелкой терке — кто как любит.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

2. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло (подсолнечное или оливковое, на выбор). Отправить в кастрюлю лук, морковь, шампиньоны и жарить на среднем огне до тех пор, пока все не станет мягкими.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Консервированные шампиньоны:  по вкусу

3. Куриное филе помыть, нарезать небольшими кубиками. Добавить куриное мясо в кастрюлю к луку и моркови, готовить, пока филе побелеет. Помешивать время от времени, потому что кусочки курицы могут слипаться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 200 г

4. В это время помыть и почистить картошку. Затем нарезать ее маленькими кубиками или брусочками. Вскипятить воду в чайнике. Затем добавить порезанную картошку в кастрюлю к луку, моркови, шампиньонам и курице, залить кипятком так, чтобы вода покрывала картошку. Не нужно, чтобы воды было слишком много. Перемешать. Готовить, пока картошка не станет мягкой, но еще не совсем готовой к употреблению.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука

5. В этот момент добавить несколько ложек сметаны, посолить, добавить приправы. Тушить еще несколько минут до полной готовности блюда.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 3.5 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Приправы:  по вкусу