Запеканка из пельменей

6 порций

75 минут

Запеканка из пельменей — это находчивое и сытное блюдо русской кухни, которое превращает привычные пельмени в аппетитную запеченную вариацию. Истоки такого способа приготовления можно найти в традиционных домашних экспериментах, когда оставшиеся пельмени превращали в новое горячее блюдо. Запеканка покоряет своей нежной текстурой: сочные пельмени, пропитанные воздушной яично-майонезной заливкой, образуют ароматную основу, а запечённый сыр придаёт блюду аппетитную корочку. Легкий оттенок карамелизированного лука добавляет глубину вкусу. Это универсальное блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, а его простота в приготовлении делает запеканку любимым рецептом множества хозяек.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 773.7
• Белки: 27.1g
• Жиры: 53.2g
• Углеводы: 47.1g

Ингредиенты

• Замороженные пельмени: 800 г
• Лук: 3 гол.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Твердый сыр: 100 г
• Майонез: 250 г
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нагреть духовку до 200 градусов. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. На сковороде с толстым дном разогреть 2 столовые ложки растительного масла, выложить лук, обжаривать в течение 1 минуты, постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 3 головки
   • Растительное масло:  по вкусу

2. Пельмени вынуть из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре на 5 минут, затем разложить на присыпанной мукой поверхности еще на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженные пельмени: 800 г

3. Жаропрочную форму смазать растительным маслом. Выложить в форму один слой пельменей, посолить, поперчить по вкусу. Сверху равномерно разложить обжаренный репчатый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу
   • Замороженные пельмени: 800 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Лук: 3 головки

4. В широкой миске взбить яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез и снова хорошо взбить. Залить пельмени получившейся яично-майонезной смесью. Сыр натереть на крупной терке и посыпать пельмени.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Майонез: 250 г
   • Твердый сыр: 100 г

5. Поставить форму в духовку, предварительно нагретую. Запекать около 40 минут.

6. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нашинковать. Готовую запеканку вынуть из духовки, посыпать зеленым луком и сразу подать на стол.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок