Семга в сливочном соусе

4 порции

30 минут

Семга в сливочном соусе — изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность рыбы с бархатистым сливочным ароматом. История подобных блюд уходит корнями в традиции североевропейских стран, где семга всегда была символом благополучия и достатка. Обжаренное филе, тушенное в сливках, приобретает мягкую текстуру, а шпинат и томаты черри добавляют свежести и легкой кислинки. Блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или романтического вечера, гармонируя с белым вином. Его легко приготовить, а изысканный вкус делает его фаворитом среди любителей морепродуктов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 457.5
• Белки: 40.7g
• Жиры: 29.7g
• Углеводы: 7.3g

Ингредиенты

• Филе семги: 700 г
• Свежие листья шпината: 1.5 пуч.
• Помидоры черри: 300 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Сливки 20%-ные: 200 г

Шаги приготовления

1. Семгу промыть, очистить от кожицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе семги: 700 г

2. Посолить, поперчить по вкусу. Слегка обвалять в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

3. Слегка обжарить на сковороде. Можно даже поломать лопаткой на куски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки

4. Залить рыбу сливками. Дать потушиться минут 5.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 20%-ные: 200 г

5. Нарезать шпинат (не мелко). Добавить в сковороду. Накрыть крышкой на 2–4 минуты. На дольше не дано, так как шпинат будет уже не такой живой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие листья шпината: 1.5 пучок

6. Нарезать помидоры черри на половинки. Добавить в сковороду. Накрыть крышкой. Тушить 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 300 г

7. Снять с огня и подавать.