Тунец в горчично-устричном соусе

2 порции

20 минут

Тунец в горчично-устричном соусе — это изысканное блюдо паназиатской кухни, объединяющее насыщенный вкус морской рыбы с пикантными нотками восточных ингредиентов. Тунец, слегка обжаренный до нежной текстуры, остаётся сочным внутри, сохраняя природную свежесть. Особый соус, созданный из устричного и соевого соусов, меда, лимонного сока и дижонской горчицы, придаёт блюду баланс между сладостью, кислинкой и пикантностью. Это кулинарное произведение искусства идеально сочетается с свежими овощами или легким гарниром, а его универсальность позволяет подавать как самостоятельное блюдо или часть дегустационного меню. Яркий вкус и утончённая текстура делают этот рецепт отличным выбором для гурманов, ценящих гастрономическое наслаждение в простоте и гармонии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 252.9
• Белки: 48.3g
• Жиры: 3.3g
• Углеводы: 8.4g

Ингредиенты

• Тунец: 400 г
• Устричный соус: 1 ч.л.
• Дижонская горчица: 2 ч.л.
• Соевый соус: 2 ч.л.
• Мед: 2 ч.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Тунца обжарить со всех сторон на сухой сковороде так, чтобы внутри он остался сырым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тунец: 400 г

2. Нарезать рыбу ломтиками.

3. Смешать соевый и устричный соусы, дижонскую горчицу, мед и лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 2 чайные ложки
   • Устричный соус: 1 чайная ложка
   • Дижонская горчица: 2 чайные ложки
   • Мед: 2 чайные ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

4. Полить рыбу соусом и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 2 чайные ложки
   • Устричный соус: 1 чайная ложка
   • Дижонская горчица: 2 чайные ложки
   • Мед: 2 чайные ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка