Курица с рисом и овощами
4 порции
70 минут
Курица с рисом и овощами — это простое, но утонченное блюдо итальянской кухни, которое объединяет нежность куриного мяса, ароматные специи и насыщенные сливочные нотки. Исторически этот рецепт родился из стремления итальянцев соединить сытность риса с богатым вкусом мяса и свежих овощей, создавая идеальный баланс вкусов. Пряный чеснок и базилик придают курице пикантность, а сливочно-молочная заливка делает блюдо особенно нежным. Оно прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для торжественных случаев. Подавая курицу с рисом и овощами, обязательно посыпьте её свежей зеленью — это придаст блюду свежесть и изысканность. Наслаждайтесь итальянской кулинарной гармонией!
1
Чеснок пропустить через пресс, добавить соль, перец, сушеный базилик и натереть окорочка полученной смесью.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сушеный базилик: 0.5 чайная ложка
- Куриные окорочка: 4 штуки
2
Окорочка предварительно обжарить до полуготовности в небольшом количестве растительного масла. В форму, смазанную маслом, выложить промытый рис и замороженные овощи, перемешать. На смесь уложить окорочка.
- Куриные окорочка: 4 штуки
- Рис: 1 стакан
- Замороженная овощная смесь: 200 г
3
Сливки смешать с молоком и майонезом, влить смесь в форму и поместить ее в духовку на 30 минут. Затем влить в рис стакан горячей воды и готовить еще 20 минут (до готовности риса). Можно поставить под гриль.
- Сливки: 0.5 стакан
- Молоко: 0.5 стакан
- Майонез: 3 столовые ложки
- Рис: 1 стакан
4
При подаче курицу с овощами и рисом посыпать рубленой зеленью.
- Соль: по вкусу