Лосось, запеченный в сливках

4 порции

30 минут

Лосось, запеченный в сливках, — это изысканное блюдо французской кухни, воплощающее нежность и утонченность вкуса. Сливки мягко обволакивают филе лосося, подчеркивая его естественную сочность и богатый морской аромат. Лук-порей и укроп добавляют свежесть и тонкие травяные нотки, а перец с лимонной цедрой привносит пикантную цитрусовую яркость. Этот рецепт идеален для праздничного ужина или романтического вечера, когда хочется насладиться гармонией вкусов и текстур. Готовится быстро и просто, сохраняя при этом свою гастрономическую элегантность. Подавать можно с бокалом белого вина и легким гарниром, таким как молодой картофель или салат из свежих овощей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 480.2
• Белки: 39.3g
• Жиры: 32.5g
• Углеводы: 5.3g

Ингредиенты

• Филе лосося: 750 г
• Сливки 30%-ные: 250 г
• Укроп: 3 стеб.
• Лук-порей: 1 стеб.
• Черный перец с лимонной цедрой: 0.5 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Промываем и обсушиваем филе лосося, нарезаем на 4 порционных куска.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 750 г

2. Лук-порей и укроп промываем, обсушиваем. Укроп мелко рубим, лук-порей тонко шинкуем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 3 стебля
   • Лук-порей: 1 стебель

3. Выкладываем куски лосося в форму для запекания, солим по вкусу, посыпаем перцем с лимонным ароматом. Если такового у нас в запасе нет, посыпаем любым перцем на выбор и сбрызгиваем рыбу лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Черный перец с лимонной цедрой: 0.5 чайная ложка
   • Филе лосося: 750 г

4. Посыпаем сверху укропом и луком-пореем, заливаем сливками. В духовке, разогретой до 180 градусов, лосось будет готов через 12 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 3 стебля
   • Лук-порей: 1 стебель
   • Сливки 30%-ные: 250 г