Запеканка из макарон с курицей
4 порции
60 минут
Запеканка из макарон с курицей – это уютное, домашнее блюдо, пришедшее из европейской кухни. Его история уходит корнями в традиции запеканок, которые веками готовили для удобства и сытности. Вкус сочетает нежность куриного мяса, кремовость соуса и насыщенность запеченного сыра, создавая гармонию текстур. Легкая пикантность чеснока и лука делает блюдо более выразительным, а макароны впитывают все ароматы, превращаясь в нежную основу. Запеканка отлично подходит как для семейных ужинов, так и для уютных вечеров с близкими. Ее можно подавать самостоятельно или дополнять свежими овощами и зеленью, создавая интересные комбинации вкусов. Простота приготовления делает её доступной даже для начинающих кулинаров, а возможность экспериментировать с ингредиентами позволяет придать уникальный характер каждому приготовлению.
1
Окорочка помыть и сварить в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудить, отделить мясо от костей и мелко нарезать.
- Куриные окорочка: 600 г
- Соль: по вкусу
2
Репчатый лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок почистить и измельчить при помощи чесночницы.
- Репчатый лук: 1 штука
3
Лук обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. После этого добавить чеснок, посолить и поперчить. Положить к овощам куриное мясо, перемешать и тушить еще 5 минут.
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Куриные окорочка: 600 г
4
Для приготовления соуса муку обжарить на разогретом растительном масле до желтоватого цвета. Добавить черный молотый перец и соль. После этого, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить молоко и довести, не прекращая мешать, до однородности и загустения.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молоко: 1 стакан
5
Макаронные изделия положить в кипящую подсоленную воду. Добавить столовую ложку растительного масла и варить 5–8 минут. После этого откинуть на сито.
- Макароны: 300 г
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: 3 столовые ложки
6
Выложить макароны в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровнять. Сверху равномерным слоем выложить тушеную с овощами курицу и полить приготовленным соусом.
- Макароны: 300 г
- Сливочное масло: по вкусу
- Куриные окорочка: 600 г
- Молоко: 1 стакан
7
Поставить в нагретую духовку и запекать при температуре 190 градусов 15–20 минут. После этого вынуть из духовки, посыпать все тертым сыром и запекайте еще 5 минут.
- Твердый сыр: 100 г