Удон с курицей
3 порции
25 минут
Удон — это традиционная японская лапша, которая на самом деле имеет свои истоки в Китае. В IX веке нашей эры буддийский монах перенес рецепт этой лапши на японские земли.
1
Сварить лапшу удон до готовности, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и отставить в сторону. Фасоль, перец и кукурузу нарезать крупной соломкой, листья пак-чоя разрезать вдоль.
- Лапша удон: 300 г
- Стручковая фасоль: 50 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Мини-кукуруза: 50 г
- Салат пак-чой: 80 г
2
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковородке на масле в течение примерно пяти минут до готовности. Добавить в сковороду все овощи, кроме пак-чоя, и хорошенько обжарить на сильном огне, помешивая, около трех минут.
- Куриное филе: 250 г
- Растительное масло: 50 мл
- Сладкий перец: 2 штуки
- Стручковая фасоль: 50 г
- Мини-кукуруза: 50 г
- Ростки сои: 30 г
3
Добавить к курице и овощам готовую лапшу, перемешать и теперь уже положить в сковороду пак-чой. Влить устричный соус, снова аккуратно перемешать, стараясь не превратить все в кашу, и затем добавить соевый. Подавать сразу же.
- Лапша удон: 300 г
- Салат пак-чой: 80 г
- Устричный соус: 30 мл
- Соевый соус: 30 мл