Курица с мучной корочкой и в сливочном соусе

3 порции

30 минут

Курица с мучной корочкой и в сливочном соусе — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного филе с бархатистой текстурой сливочного соуса. Этот рецепт, вероятно, возник на основе традиционных способов приготовления мяса во Франции и Италии, где широко используются мука для создания аппетитной корочки и сливки для придания глубины вкуса. Куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, сохраняет свою сочность, а сливки мягко дополняют его насыщенным молочным вкусом. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера, гармонируя с легкими гарнирами и свежими овощами. Его мягкий вкус и аромат делают его универсальным выбором как для повседневного приема пищи, так и для праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 291.2
• Белки: 34.6g
• Жиры: 6.9g
• Углеводы: 20.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 0.5 ст.
• Куриное филе: 400 г
• Сливки 10%-ные: 150 мл
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Промыть филе в холодной воде и нарезать на некрупные куски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 400 г

2. Обильно обвалять куски курицы в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.5 стакан

3. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 400 г

4. Посолить, добавить сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Сливки 10%-ные: 150 мл

5. Тушить, пока сливки не загустеют.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 150 мл