Фрикасе из куриного филе
2 порции
45 минут
Фрикасе из куриного филе — это изысканное блюдо европейской кухни, воплощающее нежность и гармонию вкусов. Его корни уходят во французскую гастрономию, где «fricassée» означало тушеное мясо в белом соусе. Здесь нежное куриное филе сочетается со сливочной сметаной, создавая мягкую текстуру и богатый вкус. Овощи — сладкий перец, морковь, лук и зеленый горошек — добавляют свежие нотки и делают блюдо сбалансированным. Чеснок и специи подчеркивают аромат, делая его насыщенным, но ненавязчивым. Это легкое, но питательное блюдо, которое идеально сочетается с рисом или картофельным пюре. Фрикасе подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, даря тепло и удовлетворение каждому, кто его пробует.
1
Промойте мясо и порежьте его соломкой.
- Куриное филе: 500 г
2
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь так же нарежьте полукольцами.
- Лук: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
3
Сладкий перец очистите от семян и плодоножек и нарежьте соломкой.
- Сладкий перец: 1 штука
4
Чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Чеснок: 3 зубчика
5
На сковороде поджарьте несколько минут лук, морковь и перец. Добавьте к овощам замороженный горошек.
- Лук: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Замороженный зеленый горошек: 250 г
6
К курице добавьте измельченный чеснок и сметану. Перемешайте.
- Чеснок: 3 зубчика
- Сметана: 250 г
7
Куриное филе со сметаной переложите на сковороду к луку и перцу.
- Куриное филе: 500 г
- Лук: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
8
Фрикасе доведите до кипения, накройте крышкой и тушите до готовности. Время от времени перемешивай. Куриное мясо должно стать мягким.
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу