Говядина с баклажанами по-китайски
4 порции
40 минут
Говядина с баклажанами по-китайски — это восхитительное блюдо, сочетающее нежную текстуру мяса с ароматом овощей и пряных соусов. Вдохновлённое азиатской кухней, оно приносит на стол яркие вкусы и аппетитную гармонию ингредиентов. История этого рецепта уходит корнями в традиции китайской кулинарии, где овощи и мясо готовятся в насыщенных соусах, создавая изысканную глубину вкуса. Сладковатый болгарский перец, мягкие баклажаны и пикантный лук, пропитанные соевым и кисло-сладким соусом, дарят блюду богатый вкус с легкой кислинкой. Его можно подавать с рисом, который идеально впитывает ароматный соус. Это универсальное угощение, подходящее и для праздничного стола, и для уютного семейного ужина.
1
Нарезать говядину соломкой и слегка обжарить на сковороде.
- Говядина: 1 кг
2
Добавить к говядине нарезанные соломкой лук и морковь.
- Сладкий красный лук: 2 головки
- Морковь: 2 штуки
3
Залить соевым соусом и потушить под крышкой минут пять.
- Соевый соус: по вкусу
4
Добавить нарезанные соломкой баклажаны и перец болгарский. Посыпать все молотым перцем, перемешать.
- Баклажаны: 2 штуки
- Сладкий перец: 3 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Отдельно смешать соевый соус с лимонным соком и кисло-сладким соусом. Залить говядину с овощами получившимся соусом и тушить под крышкой до готовности.
- Соевый соус: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
- Кисло-сладкий соус: по вкусу
6
Подавать с отваренным рисом.