Гречневое рагу в горшочке

2 порции

40 минут

Гречневое рагу в горшочке – это уютное блюдо европейской кухни, в котором гармонично переплетаются полезные ингредиенты и насыщенные вкусы. Гречка, обладающая легким ореховым ароматом, напитывается соками обжаренных овощей – моркови, свеклы, томатов и цветной капусты, создавая богатый вкусовой букет. Специи, такие как карри, кумин и куркума, придают блюду теплые восточные нотки. Запекание в горшочке делает текстуру нежной, а аромат – глубоким и насыщенным. Сыр брынза добавляет мягкую сливочную нотку, а свежая петрушка освежает композицию. Это блюдо идеально подходит для неспешного семейного ужина или уютного вечера, когда хочется согреться и насладиться богатством вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 601.6
• Белки: 27.7g
• Жиры: 18.6g
• Углеводы: 86.2g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 200 г
• Морковь: 1 шт.
• Свекла: 1 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Цветная капуста: 100 г
• Карри: 1 ч.л.
• Молотый кумин (зира): 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Куркума: 1 ч.л.
• Сливочное масло: по вкусу
• Сыр брынза: 150 г
• Петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Гречневую крупу промыть. Все овощи порубить. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить. Пока смесь жарится, натереть сыр и порубить петрушку. Добавить в конце.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 200 г
   • Морковь: 1 штука
   • Свекла: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Цветная капуста: 100 г
   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Сыр брынза: 150 г
   • Петрушка:  по вкусу

2. Горшочки для запекания смазать маслом и положить гречку. Сверху — овощи. Потом снова гречку и снова овощи. Залить сверху водой. Закрыть крышечкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 200 г
   • Морковь: 1 штука
   • Свекла: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Цветная капуста: 100 г
   • Сливочное масло:  по вкусу