Фрикадельки из индейки с салатом из свежих овощей
2 порции
30 минут
Фрикадельки из индейки с салатом из свежих овощей – это гармоничное сочетание нежного мяса и хрустящих овощей, дарящее легкость и насыщенный вкус. Блюдо берет свои корни из европейской кухни, где ценится баланс питательных ингредиентов. Идеально для тех, кто стремится к здоровому питанию, но не хочет жертвовать насыщенными вкусами. Фрикадельки, приготовленные на пару, остаются сочными и нежными, а салат из капусты, моркови и свеклы добавляет свежесть и легкую сладость. Клюква вносит фруктовую кислинку, а соус наршараб завершает композицию яркими нотами граната. Такое блюдо подойдет для легкого обеда или ужина, а его презентация на тарелке выглядит эстетично и аппетитно. Простота приготовления делает его отличным выбором для занятых людей, стремящихся к вкусной и полезной пище.
1
Фарш из индейки посолиль и поперчить, добавить сливки, хорошо перемешать. Мокрыми руками скатать небольшие фрикадельки. Готовить в пароварке 10 минут.
- Фарш из индейки: 300 г
- Сливки 10%-ные: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Для салата капусту тонко нашинковать, посолить и хорошо помять руками. Сырые морковь и свеклу натереть на терке мелкой соломкой. Смешать все овощи, добавить сушеную клюкву, заправить салат маслом и бальзамическим уксусом.
- Капуста: 100 г
- Морковь: 100 г
- Свекла: 100 г
- Сушеная клюква: 50 г
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
3
Готовые фрикадельки полить соусом наршараб и подавать с салатом.
- Соус наршараб: по вкусу