Блинчики из лаваша с курицей и китайской капустой
10 порций
40 минут
Блинчики из лаваша с курицей и китайской капустой – это оригинальное блюдо, объединяющее в себе нежность куриного филе, свежесть китайской капусты и насыщенный вкус сыра. Лаваш придает блюду легкость и тонкость, превращая его в идеальный перекус или основное блюдо для уютного семейного обеда. Исторически русская кухня нечасто использовала лаваш, но современные кулинарные традиции позволяют гармонично соединять разные культуры вкуса. Сытные и аппетитные, эти блинчики легко готовятся, а их золотистая корочка, хрустящая снаружи и мягкая внутри, создает неповторимый гастрономический опыт. Подаются они горячими, отлично сочетаются с различными соусами – от сметаны до чесночного дипа. Это прекрасное решение для тех, кто хочет попробовать новый взгляд на привычные ингредиенты и насладиться богатством вкуса в простом, но изысканном исполнении.
1
Куриное филе нарезать маленькими-маленькими кусочками, чтобы получился практически фарш. На раскаленную сковороду налить растительное масло и выложить нарезанное куриное филе. Жарить, хотя правильнее будет сказать тушить, минут 10–15, постоянно помешивая.
- Куриное филе: 300 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Пока филе жарится, нарезать мелкой соломкой листовую часть капусты. Мелко нарезать лук и укроп. В полученную массу добавить сыр, пожаренное филе и тщательно перемешать.
- Китайская капуста: 1 штука
- Зеленый лук: 150 г
- Укроп: 1 пучок
- Тертый сыр: 150 г
3
Лаваш развернуть и нарезать ножницами полосками примерно 10х25 см. На каждую полоску выложить столовую ложку начинки и завернуть в трубочку. С торцов трубочки начинку уплотнить и в освободившийся объем добавить начинку.
- Армянский лаваш: 1 штука
4
Выложить блинчики на разогретую сковородку и обжарить со всех сторон.