Курица карри с рисом

4 порции

30 минут

Курица карри с рисом — это ароматное и согревающее блюдо, воплощающее изысканный баланс специй и нежного вкуса. Хотя карри исторически ассоциируется с индийской кухней, этот рецепт адаптирован для европейских вкусов: он более мягкий, но сохраняет глубокую пряность благодаря красному карри-порошку. Нежное куриное филе в сочетании с сливочным соусом приобретает бархатистую текстуру, а лук добавляет легкую сладость. Блюдо идеально подходит для уютного ужина, согревая своим насыщенным вкусом и тонкими восточными нотками. Подача с рисом делает его сытным и гармоничным, позволяя полноценно насладиться вкусовым ансамблем. Легкость приготовления и доступность ингредиентов делают его отличным вариантом для домашних кулинарных экспериментов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 260.5
• Белки: 31g
• Жиры: 11.8g
• Углеводы: 5.2g

Ингредиенты

• Куриное филе: 500 г
• Сливки 10%-ные: 200 мл
• Лук: 100 г
• Красный карри-порошок: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарезать брусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г

2. Лук почистить, нарезать мелко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 100 г

3. На сковороду налить растительное масло, разогреть на большом огне. 
Выложить филе, жарить при активном перемешивании, до момента, пока все кусочки не побелеют.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Куриное филе: 500 г

4. Добавить лук, перемешать, жарить еще 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 100 г

5. Немного посолить, посыпать карри. 
Влить сливки, перемешать, довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Красный карри-порошок: 2 чайные ложки
   • Сливки 10%-ные: 200 мл

6. Тушить на маленьком огне без крышки в течение 20 минут.

7. Соус должен немного загустеть.