Котлеты фаршированные яйцом
4 порции
60 минут
Котлеты, фаршированные яйцом, – это великолепное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежность мясного фарша и нежный вкус вареного яйца. История этого рецепта восходит к традиционным мясным котлетам, но дополненная начинкой, он приобретает особую оригинальность. Сочные и ароматные, эти котлеты имеют хрустящую панировку, создавая идеальный баланс текстур. Благодаря запеканию в духовке они становятся особенно мягкими внутри, сохраняя при этом аппетитную корочку. Такое блюдо прекрасно подойдет для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Подаются котлеты горячими, в сочетании с овощным гарниром или легким соусом, который подчеркнет их насыщенный вкус. Это настоящая гастрономическая находка для любителей сытных и изысканных блюд!
1
Сварить 4 яйца вкрутую.
- Куриное яйцо: 5 штука
2
Лук мелко нарезать и обжарить, в конце добавить нарезанную петрушку.
- Репчатый лук: 1 штука
- Петрушка: по вкусу
3
Добавить в фарш лук, соль, перец, перемешать и слегка взбить фарш (похлопывая и бросая в миску). Из фарша сформировать лепешку и положить в нее одно яйцо, облепить фаршем со всех сторон. Если фарш достаточно жирный, то котлеты хорошо сформируются. Таким образом сделать 4 котлеты.
- Репчатый лук: 1 штука
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Смешанный фарш: 700 г
- Куриное яйцо: 5 штука
4
Обмакнуть котлеты в яйцо, потом в панировку (я брала готовую со специями), затем опять в яйцо.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Панировочные сухари: 6 столовых ложек
5
Обжарить (не переворачивая) на скоророде, сначала без крышки, затем на небольшом огне под крышкой.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
6
На минут 20 доготовить котлеты в духовке при температуре 150–180 градусов.