Перец, фаршированный куриным филе и овощами
4 порции
45 минут
Фаршированный сладкий перец – это классическое европейское блюдо, сочетающее в себе нежность куриного филе, насыщенный вкус шампиньонов и аромат свежих овощей. Исторически подобные рецепты были популярны в средиземноморской кухне, где фаршированные овощи служили одновременно сытным и полезным блюдом. Начинка из обжаренного куриного филе, моркови и помидоров, с нотками чеснока и укропа, делает вкус богатым и гармоничным. Запекание придаёт перцу мягкость, а его естественная сладость прекрасно сочетается с пикантностью начинки. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с легким салатом, создавая идеальный баланс между насыщенностью и свежестью.
1
Нарезать морковь, грибы и куриное филе небольшими кубиками.
- Морковь: 2 штуки
- Шампиньоны: 200 г
- Куриное филе: 200 г
2
Обжарить ингредиенты на растительном масле 10 минут, затем добавить помидоры и готовить еще 2–3 минуты.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Шампиньоны: 200 г
- Куриное филе: 200 г
- Помидоры: 3 штуки
3
Добавить измельченную зелень укропа и перемешать.
- Укроп: 1 пучок
4
Перец очистить, нарезать вдоль на 2 половинки, нафаршировать приготовленной начинкой, уложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, влить немного воды и запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
- Сладкий перец: 4 штуки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки