Запеканка из кабачков и мяса

4 порции

45 минут

Запеканка из кабачков и мяса — это нежное и ароматное блюдо, родом из русской кухни. Сочетание сочного мясного фарша, мягких кабачков, сладких помидоров и пикантного сыра создаёт гармонию вкусов. Запеканка получается воздушной, благодаря сметанно-яичной заливке, которая делает её невероятно нежной. Легкая корочка из расплавленного сыра добавляет особый шарм и аппетитный вид. Это универсальное блюдо, подходящее как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих овощей и зелени. Приятное сочетание текстур и вкусов делает эту запеканку любимым рецептом у многих ценителей домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 641.1
• Белки: 47g
• Жиры: 39.6g
• Углеводы: 21.5g

Ингредиенты

• Фарш: 500 г
• Молодые кабачки: 1 кг
• Лук: 2 шт.
• Тертый твердый сыр: 100 г
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Помидоры: 2 шт.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кабачки вымыть и нарезать пластиками. Молодые кабачки с тонкой кожицей можно не чистить, но со старых кабачков ее нужно удалить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 1 кг

2. Уложить на смазанный противень слой кабачков, слой фарша, лук колечками, опять слой кабачков, кружочки помидоров.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 1 кг
   • Фарш: 500 г
   • Лук: 2 штуки
   • Помидоры: 2 штуки
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

3. В миске взбить миксером яйца и сметану. Добавить к сметано-яичной смеси тертый на мелкой терке сыр и перемешать все хорошо. Полить полученной смесью запеканку, накрыть фольгой и запекать 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Тертый твердый сыр: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. За 10 минут до готовности убрать фольгу, посыпать сыром и запекать до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый твердый сыр: 100 г