Куриная грудка с карамелизированными яблоками и луком
2 порции
20 минут
Куриная грудка с карамелизированными яблоками и луком – это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность мяса и сладковато-пряную фруктово-луковую карамель. Идея соединить мясо с фруктами пришла из французской гастрономии, где подобные сочетания считаются классикой. Карамелизированные яблоки добавляют легкую кислинку, а лук и чеснок – глубину вкуса. Приготовление простое, но при этом впечатляющее: золотистая грудка, пропитанная ароматами специй, дополняется мягкими, обжаренными до сладости фруктами. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Гармония вкусов делает его универсальным – оно прекрасно сочетается с легкими салатами, картофельным пюре или рисом. Каждый кусочек – это баланс текстур и ароматов, который оставляет приятное гастрономическое впечатление.
1
Сначала приправляем куриную грудку и обжариваем с двух сторон. Я даже немного присыпала сахаром (обжаривать можно на любом масле, на сливочном — вкуснее).
- Куриная грудка: 250 г
- Приправы: по вкусу
- Сахар: по вкусу
2
Нарезаем яблоки дольками, лук — колечками, а чеснок мелко-мелко (ну, или чеснокодавилка вам в помощь).
- Яблоко: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 головки
3
Когда курица приготовится, убираем ее со сковороды и перекладываем в тарелку.
4
Огонь не выключаем и в то же масло, где жарилась куриная грудка, кидаем яблоки с чесноком и луком. Засыпаем сахаром по вкусу и минут 5 обжариваем на среднем огне.
- Яблоко: 2 штуки
- Чеснок: 2 головки
- Репчатый лук: 1 штука
- Сахар: по вкусу
5
Затем высыпаем все это в тарелку вместе с курицей и наслаждаемся ансамблем.