Гречка с овощами и куриное филе в остром соусе

4 порции

60 минут

Гречка с овощами и куриное филе в остром соусе — это гармоничное сочетание полезных ингредиентов и насыщенного вкуса. Гречка, богатая питательными веществами, становится нежным гарниром для обжаренных овощей, которые придают блюду свежесть и яркость. Куриное филе, запеченное в пикантном томатно-сливочном соусе с ароматными специями, раскрывает насыщенную палитру вкусов, балансируя остроту перца и мягкость сливок. Блюдо подходит для уютного семейного ужина или приятного обеда, предлагая сочетание сытности и легкости. Европейские кулинарные традиции здесь обретают современное звучание, объединяя полезные продукты с насыщенными специями. Идеальное решение для тех, кто ценит гармонию вкуса и питательности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 450.3
• Белки: 28.5g
• Жиры: 11.4g
• Углеводы: 62.1g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 300 г
• Капуста брокколи: 100 г
• Куриное филе: 300 г
• Мини морковь: 100 г
• Цветная мини капуста: 100 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Томатная паста: 100 г
• Сливки 30%-ные: 100 г
• Молотый красный перец: по вкусу
• Сушеный базилик: по вкусу
• Петрушка сушеная: по вкусу
• Оливковое масло extra virgin: по вкусу
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить гречку, не доваривая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 300 г

2. Потушить овощи в оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 100 г
   • Мини морковь: 100 г
   • Цветная мини капуста: 100 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Оливковое масло extra virgin:  по вкусу

3. Нарезать на кусочки куриное филе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 300 г

4. Приготовить соус: смешать томатную пасту, сливки, соль, зелень, красный перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 100 г
   • Сливки 30%-ные: 100 г
   • Морская соль:  по вкусу
   • Сушеный базилик:  по вкусу
   • Петрушка сушеная:  по вкусу
   • Молотый красный перец:  по вкусу

5. Запечь курицу в соусе в духовке при 180 градусах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 300 г
   • Томатная паста: 100 г
   • Сливки 30%-ные: 100 г
   • Морская соль:  по вкусу
   • Сушеный базилик:  по вкусу
   • Петрушка сушеная:  по вкусу
   • Молотый красный перец:  по вкусу

6. Гречку добавить к овощам, посолить, добавить воды и тушить на медленном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 300 г
   • Капуста брокколи: 100 г
   • Мини морковь: 100 г
   • Цветная мини капуста: 100 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морская соль:  по вкусу

7. Подавать гречку с овощами как гарнир и курицу в остром соусе.