Креветки с чесночным соусе
3 порции
20 минут
Креветки с чесночным соусом — изысканное блюдо европейской кухни, которое покоряет своим ярким вкусом и ароматом. Нежные креветки, пропитанные сливочным маслом и оливковым маслом, обретают восхитительную текстуру, а чеснок придаёт им пикантность. Лёгкая пряность красного перца и свежесть лимонного сока создают гармонию вкусов, подчёркнутую ароматной петрушкой. Это блюдо идеально подходит как для романтического ужина, так и для уютной семейной трапезы. Его можно подавать с хрустящим багетом, который отлично впитывает насыщенный соус. Легенды гласят, что подобные рецепты возникли в приморских регионах Европы, где свежие морепродукты всегда были на столе. Это простое, но элегантное блюдо, способное превратить любой приём пищи в настоящий гастрономический праздник.
1
В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла.
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
2
Добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте приблизительно от 3 до 5 минут.
- Чеснок: 2 головки
- Молотый красный перец: щепотка
3
Очищенные креветки, соль и перец положите в кастрюлю и варите, пока они не порозовели, от 2 до 3 минут. Выньте креветки из кастрюли, отложите в сторону.
- Очищенные креветки: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Добавьте к прожаренному чесноку в сковороду вино (по желанию) и лимонный сок. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло растает, переложите креветки в сковороду, добавьте нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем. Подавайте сразу же.
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Петрушка: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу