Жареный картофель с опятами
4 порции
40 минут
Жареный картофель с опятами — это простое и в то же время восхитительное блюдо, которое согревает душу. Это сочетание нежного картофеля с ароматными опятами известно в европейской кухне как классика осеннего сезона. Грибы, обладающие богатым древесным вкусом, дополняют мягкость картофеля, а пассерованный лук добавляет сладость и глубину. Масло из виноградных косточек придает блюду тонкий ореховый оттенок, а морская соль усиливает его естественные вкусовые качества. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или как гарнир к мясным и овощным блюдам. Особенно оно популярно в сельской местности, где свежие грибы часто становятся основой сезонных рецептов.
1
Мелко нарезать лук и пассеровать.
- Репчатый лук: 2 головки
- Масло из виноградных косточек: по вкусу
2
Добавить размороженные опята и обжаривать с луком.
- Замороженные опята: 500 г
3
Картофель нарезать соломкой и добавить к опятам, посолить и жарить до готовности.
- Картофель: 6 штук
- Морская соль: по вкусу