Мясной рулет по-итальянски
4 порции
60 минут
Мясной рулет по-итальянски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе традиции европейской кухни и дух средиземноморья. Его корни уходят в домашнюю кухню Италии, где мясные рулеты часто готовят с разнообразными начинками. Этот рулет отличается богатым вкусом — сочное мясо, нежный пармезан, пикантные оливки и сладкий перец создают гармонию вкусов. Вареные яйца внутри добавляют текстурную изюминку, делая блюдо сытным и оригинальным. Запеченный до золотистой корочки, он становится идеальным дополнением к пасте или бокалу красного вина. Этот рулет часто подают на семейных торжествах, где ценят уют и вкус домашней кухни. Ароматный и аппетитный, он покоряет сердца ценителей хорошей еды.
1
Замешать говяжий или индюшачий фарш с 2-мя сырыми яйцами, белым хлебом, тертым сыром, перцем и солью, также добавить нарезанную петрушку.
- Фарш: 500 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Белый хлеб: 2 куска
- Сыр пармезан: 100 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: щепотка
- Петрушка: 1 пучок
2
Разложить фарш пластом в стеклянной форме.
3
Разложить на фарше нарезанные оливки, нарезанный соломкой перец, по центру в линейку 3 вареных яйца.
- Фарш: 500 г
- Оливки без косточек: 150 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Куриное яйцо: 5 штука
4
Сформировать рулет — «полено», накрывая начинку фаршем.
5
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 40 до появления золотистой корочки.
6
Нарезать кусочками, подавать можно с пастой и вином.