Картофель с лисичками
6 порций
60 минут
Картофель с лисичками – это простое, но изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность картофеля и яркий, лесной аромат лисичек. Лисички издавна ценятся за свой тонкий вкус и эластичную текстуру, а их золотистый оттенок делает блюдо особенно привлекательным. Нежный лук, чеснок и сметана придают ему кремовую мягкость и легкую пикантность. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Простота приготовления делает его доступным, а сезонность грибов добавляет особую ценность – ведь ничто не сравнится со вкусом свежих лесных лисичек. Такое кушанье не только питательное, но и дарит ощущение теплоты и уюта, напоминая о домашних традициях и запахах летнего леса.
1
Лисички почистить, промыть.
- Лисички: 700 г
2
Положить лисички в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, кипятить несколько минут.
- Лисички: 700 г
3
Переложить лисички шумовкой в миску, остудить, нарезать.
- Лисички: 700 г
4
Мелко порезать лук.
- Репчатый лук: 2 штуки
5
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжаривать лук 2–3 минуты.
- Репчатый лук: 2 штуки
6
Добавить нарезанные лисички, обжаривать вместе с луком еще несколько минут.
- Лисички: 700 г
7
Картошку почистить, нарезать дольками, добавить к лисичкам и луку.
- Картофель: 1200 г
8
Добавить 2–3 столовой ложки воды, соль, тушить до готовности картошки.
- Соль: по вкусу
9
За несколько минут до готовности добавить мелко нарезанный зубчик чеснока и столовую ложку сметаны.
- Чеснок: 1 зубчик
- Сметана 20%-ная: 1 столовая ложка