Картофельное пюре с лисичками

2 порции

20 минут

Картофельное пюре с лисичками — это воплощение домашнего уюта и теплых традиций русской кухни. Нежное, воздушное пюре из отборного картофеля, взбитое с молоком, приобретает бархатистую текстуру, которая идеально сочетается с ароматными, слегка ореховыми лисичками. Грибы, обладающие тонким вкусом лесной свежести, придают блюду элегантность и глубину. В старину лисички считались деликатесом, их собирали в летние леса и добавляли к сытным деревенским блюдам. Это блюдо прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, наполняя дом ароматами осеннего леса. Подача — простая, но изысканная: воздушное пюре с золотистыми лисичками, щепоткой соли и перца для идеального баланса вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 161.7
• Белки: 5.4g
• Жиры: 2.9g
• Углеводы: 30g

Ингредиенты

• Картофель: 300 г
• Молоко: 100 мл
• Лисички: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Поставьте на плиту кастрюлю с водой, пока закипает вода, почистите картофель. Если картофель молодой, можно отваривать его вместе со шкуркой. Положите картофель в кастрюлю и варите около 15 минут до мягкости. Как только картофель будет готов, воду слейте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 300 г

2. Лисички поставьте в пароварку, или потушите в сковороде в течение 10 минут. Добавьте соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лисички: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Блендером превратите картофель и молоко в пюре. Добавьте соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 300 г
   • Молоко: 100 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Выложите на блюдо картофельное пюре, сверху выложите лисички.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 300 г
   • Лисички: 100 г