Отбивная из индейки на гриле с рисом и травами
4 порции
30 минут
Отбивная из индейки на гриле с рисом и травами – это истинное воплощение легкости и вкусового баланса европейской кухни. Нежное филе индейки, деликатно отбиваемое, маринуется в аромате лимона и оливкового масла, приобретая изысканный вкус с нотками свежести. Жарка на гриле создает аппетитную золотистую корочку, сохраняя сочность мяса внутри. Рис, приготовленный до идеальной рассыпчатости, дополняется ароматом петрушки и укропа, придавая блюду легкость и свежесть. Такой дуэт идеально сочетается с соусами блю-чиз или BBQ, обогащая вкус пикантными оттенками. Это блюдо подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, оставляя приятное гастрономическое впечатление. История его проста – сочетание здоровья, вкуса и удобства в приготовлении делает его любимым выбором для гурманов.
1
Нарезать филе индейки на куски толщиной 2 сантиметра и отбить их гладкой стороной молотка, чтобы не повредить мясо, а только немного его расслабить.
- Филе грудки индейки: 500 г
2
Посолить, поперчить, обмазать оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком с каждой стороны.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло extra virgin: 2 чайные ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
3
Рис сварить как обычно: на стакан риса — полтора стакана воды. Солить по вкусу.
- Рис: 100 г
- Соль: по вкусу
4
Жарить на гриле по 2 минут с каждой стороны, затем перевернуть перпендикулярно полоскам и жарить еще по минуте.
5
Снять мясо с гриля, накрыть фольгой, чтобы доходило.
6
Подавать, сбрызнув лимонным соком, с соусом блю-чиз или BBQ.
- Лимонный сок: 2 столовые ложки