Куриная запеканка с овощами и сметаной

4 порции

60 минут

Куриная запеканка с овощами и сметаной — это уютное и сытное блюдо русской кухни, пропитанное теплом домашнего очага. Оно сочетает нежное куриное филе, ароматные овощи и нежность сметаны, создавая гармонию вкусов и текстур. Рис служит основой, впитывая соки ингредиентов, а слой золотистой корочки из сыра завершает композицию, даря аппетитную хрусткость. Запеканка родилась из традиции использования простых, но питательных продуктов, объединяя их в единую вкусную форму. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов, праздников или уютных вечеров, когда хочется чего-то домашнего и согревающего. Сочетание сладкого перца, кукурузы и моркови придает легкую сладость, а специи добавляют нотку пикантности. Прекрасный выбор для тех, кто ценит комфортную еду с богатым вкусом и нежной текстурой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 808.2
• Белки: 52.1g
• Жиры: 34.5g
• Углеводы: 70.8g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 400 г
• Куриное филе: 500 г
• Сметана: 500 г
• Консервированная кукуруза: 1 бан.
• Рис: 200 г
• Репчатый лук: 2 шт.
• Твердый сыр: 200 г
• Соль: по вкусу
• Морковь: 200 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Варим рис до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 200 г

2. Мелко нарезаем филе, очищаем перец от семян и нарезаем его кубиками. На крупной терке натираем морковь, мелко нарезаем лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г
   • Сладкий перец: 400 г
   • Морковь: 200 г
   • Репчатый лук: 2 штуки

3. На растительном масле обжариваем до готовности куриное филе, слегка солим его и перчим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу
   • Куриное филе: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. На другой сковороде пережариваем морковь, добавляем к ней перец и жарим, пока он не станет мягким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 200 г
   • Сладкий перец: 400 г

5. Далее добавляем лук и немного соли, слегка обжариваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

6. Форму для запекания слегка смазываем маслом, выкладываем рис, разравниваем. На рис укладываем овощи, потом половину сметаны, разравниваем. На сметану кладем слой куриного филе, слой кукурузы. На кукурузу выкладываем вторую половину сметаны, посыпаем блюдо тертым сыром и ставим в духовку на 30 минут при средней температуре (примерно 180 градусов).

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу
   • Рис: 200 г
   • Морковь: 200 г
   • Сладкий перец: 400 г
   • Сметана: 500 г
   • Куриное филе: 500 г
   • Консервированная кукуруза: 1 банка
   • Сметана: 500 г
   • Твердый сыр: 200 г

7. Остужаем и лишь тогда разрезаем на порции.