Диетические куриные котлеты с отрубями
4 порции
30 минут
Диетические куриные котлеты с отрубями — это вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для тех, кто следит за своим рационом. Оно имеет европейские корни, где сочетание белкового продукта, нежного творога и ароматных специй создает сбалансированное вкусовое сочетание. Котлеты получаются мягкими, сочными, с легкими нотками чеснока и петрушки. Отруби добавляют текстуру и пользу, способствуя пищеварению. Этот рецепт позволяет наслаждаться полноценным белковым блюдом без лишних калорий, ведь оно запекается в духовке, а не жарится. Отлично сочетается с свежими овощами или легким гарниром. Благодаря своей диетичности и насыщенному вкусу, такие котлеты можно подавать как в будни, так и на праздничный стол, удивляя гостей необычным, но простым в приготовлении рецептом.
1
Мелко нарезать лук и чеснок, филе нарезать кусочками, добавить петрушку и перемолоть в фарш. Выложить в миску, добавить творог, желток, отруби, немного воды, заправить солью, перцем.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 1 зубчик
- Куриное филе: 500 г
- Петрушка: по вкусу
- Мягкий обезжиренный творог: 80 г
- Яичный желток: 1 штука
- Отруби: по вкусу
- Вода: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Тщательно перемешать. Отдельно взбить белки в мягкую пену и соединить с фаршем.
- Яичный белок: 1 штука
3
Котлеты или рулет выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов. Котлетки, приготовленные в форме для маффинов, пекутся примерно полчаса. Рулет — около часа.