Куриное филе в кокосовой панировке
2 порции
50 минут
Куриное филе в кокосовой панировке — изысканное блюдо паназиатской кухни, сочетающее нежность курицы и хрустящую сладковатую корочку из кокосовой стружки. Этот рецепт вдохновлён традиционными азиатскими техниками приготовления, где панировка играет ключевую роль, создавая гармонию текстур и ароматов. Курица получается нежной внутри, а снаружи — золотистой и хрустящей. Лёгкая сладость кокоса подчёркивает естественный вкус мяса, а паприка и смесь перцев добавляют пикантные нотки. Это блюдо идеально подходит для лёгкого ужина или особенного случая, прекрасно сочетается с соусами на основе манго, лайма или имбиря. Запечённая версия делает его более полезным без потери насыщенного вкуса. Такой необычный способ приготовления привносит в повседневное меню экзотическую нотку, превращая обычную куриную грудку в кулинарный шедевр.
1
Вымойте и обсушите куриные грудки. Разрежьте их пополам.
- Куриная грудка: 2 штуки
2
Взбейте яйцо венчиком, добавьте воду, соль, перец, паприку.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Вода: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Паприка: по вкусу
- Смесь молотых перцев: по вкусу
3
Смешайте сухари и кокосовую стружку.
- Панировочные сухари: 2 столовые ложки
- Кокосовая стружка: 3 столовые ложки
4
Обмакните мясо сначала в яйцо, затем в панировку.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари: 2 столовые ложки
- Кокосовая стружка: 3 столовые ложки
5
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень маслом, застелите бумагой и еще раз смажьте маслом. Выложите кусочки курицы, запекайте при 200 градусах 30 минут.