Домашние колбаски из говядины

6 порций

60 минут

Домашние колбаски из говядины — это уютное блюдо русской кухни, сочетающее в себе насыщенный мясной вкус и нежную текстуру. Веками в русских семьях готовили подобные колбаски, передавая рецепты из поколения в поколение. Тщательно перемолотая говядина, приправленная солью и перцем, обогащается ароматом жареного лука, создавая глубокий и насыщенный вкус. После обжарки колбаски становятся румяными и аппетитными, а томатный соус придаёт им приятную кислинку и мягкость. Подавать их можно с гарниром из картофельного пюре, гречки или свежих овощей. Это идеальное блюдо для уютного семейного ужина, пробуждающее тёплые воспоминания о домашней кухне.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 266.2
• Белки: 17.2g
• Жиры: 20.2g
• Углеводы: 6.4g

Ингредиенты

• Говядина: 500 г
• Лук: 2 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Томатный соус: 1.5 ст.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Перекрутить мясо через мясорубку 2 раза, посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Лук обжарить и добавить в фарш вместе с 1 ложкой молока или воды, перемешать тщательно, сформовать колбаски по 1,5 см в диаметре и 8–10 см длиной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 2 штуки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

4. Обжарить на сковороде с маслом, залить соусом и прокипятить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Томатный соус: 1.5 стакан