Картофель по-деревенски с фахитас (Мясо по-мексикански)

4 порции

30 минут

Картофель по-деревенски с фахитас — это восхитительное сочетание мексиканских традиций и деревенского уюта. Вдохновленный фахитас, блюдо объединяет ароматную курицу, сладкий болгарский перец, пикантный чили и нежный запеченный картофель. Острота перца чили добавляет характер, а фасоль придает насыщенность вкусу. Запеченные ломтики картофеля обладают хрустящей корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри. Это блюдо идеально подходит для дружеских посиделок или уютного семейного ужина, создавая теплую атмосферу за столом. Простота приготовления сочетается с яркими оттенками вкусов, делая его отличным выбором для любителей мексиканской кухни. Попробуйте этот рецепт и окунитесь в мир пряных, насыщенных вкусов, которые оставляют приятные воспоминания о каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 534.4
• Белки: 31.4g
• Жиры: 27.4g
• Углеводы: 41.7g

Ингредиенты

• Молодой картофель: 6 шт.
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Курица: 500 г
• Лук: 1 шт.
• Перец чили: 1 шт.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Красная консервированная фасоль: 1 бан.
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель с кожурой хорошо помыть, нарезать на 6 частей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 6 штук

2. Добавить специи, соль, растительное масло, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки

3. Дольки картофеля разложить на противень. Запекать 20 минут.

4. Затем перевернуть на 2-ю сторону и запечь еще 10 минут.

5. Красный болгарский перец нарезать тонкими полосочками, лук — полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Лук: 1 штука

6. Перец чили разрезать пополам и выскрести все семечки и белые прослойки (если вы не любитель остроты, то можно использовать только половинку перчика, если все же остринка вам по нраву — то можно использовать целый перец). Нашинковать его полукольцами мелко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили: 1 штука

7. Мясо нарезать очень тонкими полосочками.

8. На отдельной сковороде разогреть растительное масло. Кинуть сначала перчик чили, обжарить минуты 2–3, затем — лук и перец. Обжарить до прозрачности лука.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
   • Перец чили: 1 штука
   • Лук: 1 штука
   • Красный сладкий перец: 1 штука

9. Мясо обжарить на сковороде с толстым дном на небольшом количестве масла до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 500 г

10. Перцы и лук добавить к мясу, посолить и приправить травами по желанию. Обжаривать все вместе около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело.

    Необходимые ингредиенты:

    • Красный сладкий перец: 1 штука
    • Лук: 1 штука
    • Курица: 500 г
    • Соль:  по вкусу
    • Специи:  по вкусу

11. Теперь добавить фасоль, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Томить все вместе минут 7–10.

    Необходимые ингредиенты:

    • Красная консервированная фасоль: 1 банка