Креветки с лимонно-чесночным соусом
5 порций
50 минут
Креветки с лимонно-чесночным соусом — это простое, но изысканное блюдо, которое идеально подойдет для любителей морепродуктов. Креветки, обжаренные в оливковом масле, приобретают нежную текстуру и аппетитную золотистую корочку. Лимонный сок добавляет свежесть, а чеснок придаёт пикантность вкусу. Оливковый майонез делает соус мягким и насыщенным, позволяя каждому кусочку креветки раскрыться во всей его прелести. Это блюдо прекрасно сочетается с белым вином и хрустящим багетом, а также может служить основой для лёгкого ужина или праздничного стола. В русской кухне такие сочетания вкусов используются редко, но именно эта гармония кислого, острого и сливочного делает креветки настоящим гастрономическим удовольствием.
1
Креветки очистить, сделать надрез на спинной части.
- Королевские креветки: 1 кг
2
Сковородку разогреть и влить в нее масло.
- Оливковое масло: 15 мл
3
Кинуть креветки так, чтобы они не соприкасались.
- Королевские креветки: 1 кг
4
Жарить на каждой стороне по 4–5 минут.
5
Для соуса в маленькую тарелку влить лимонный сок и майонез, все хорошо перемешать. Добавить рубленый чеснок, затем снова перемешать.
- Лимонный сок: 10 мл
- Оливковый майонез: 45 г
- Чеснок: 1 зубчик
6
Блюдо подавать горячим, соус добавлять по желанию.
- Лимонный сок: 10 мл
- Оливковый майонез: 45 г
- Чеснок: 1 зубчик