Курица с гречкой и овощами по-деревенски
4 порции
75 минут
Курица с гречкой и овощами по-деревенски – это блюдо, сочетающее простоту деревенской кухни с насыщенными и глубокими вкусами. Хотя рецепт относится к бразильской кухне, он удивительно напоминает уютные домашние блюда многих народов. Гречка, впитывая соки овощей и мяса, приобретает удивительную мягкость и аромат, а баклажаны и помидоры добавляют сочность и нежную кислинку. Чеснок и специи завершают вкусовую картину, придавая еде теплоту и насыщенность. Запекание в рукаве позволяет сохранить все соки внутри, делая курицу нежной и покрывая её румяной корочкой. Такое блюдо идеально подойдет для семейного ужина – оно сытное, полезное и не требует сложных кулинарных техник. Его подают самостоятельно или с легким салатом, чтобы подчеркнуть богатый вкус и аромат.
1
Подготовьте все ингредиенты: ополосните и нарежьте кубиками баклажан и помидоры, промойте гречку. Курицу нужно помыть и обсушить салфетками. Мелко порубите чеснок.
- Баклажаны: 2 штуки
- Курица: 1.5 кг
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Чеснок: 4 зубчика
2
Посолить баклажаны, тщательно перемешав их в миске с солью.
- Соль: по вкусу
3
Взять рукав для запекания, положить в него промытую гречку, баклажаны, чеснок и помидоры. Аккуратно встряхнуть пакет, чтобы содержимое перемешалось.
- Баклажаны: 2 штуки
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Чеснок: 4 зубчика
- Помидоры: 4 штуки
4
Положить сверху курицу (предварительно можно натереть курицу солью и чесноком).
- Курица: 1.5 кг
- Соль: по вкусу
- Чеснок: 4 зубчика
5
Завязать рукав для запекания, положить его в противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
6
Запекать в течение часа до появления золотистой корочки.
- Специи: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу