Овощное рагу с пшеничными кружочками

4 порции

30 минут

Овощное рагу с пшеничными кружочками — это уютное блюдо, восходящее к традициям югославской кухни. В нем гармонично сочетаются нежные пшеничные кружочки, напоминающие домашнюю пасту, и ароматное рагу из овощей. Густой томатный соус придает блюду насыщенный вкус, а морская соль подчеркивает естественную сладость овощей. Простота рецепта делает его доступным для любого домашнего повара, а мягкая текстура кружочков особенно радует в сочетании с сочными овощами. Это рагу согревает душу и вызывает приятные воспоминания о семейных обедах, наполненных теплотой и ароматами домашней кухни. Идеально в качестве основного блюда, оно хорошо сочетается с свежими травами или хрустящим хлебом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 156
• Белки: 3.8g
• Жиры: 0.9g
• Углеводы: 30.7g

Ингредиенты

• Замороженная овощная смесь: 250 г
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Вода: 100 мл
• Томатный соус: 1 ст.л.
• Морская соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Замесите тесто из стакана муки и примерно 100 мл воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Вода: 100 мл

2. Сформируйте из теста небольшие кружочки (1–2 см).

3. Высыпьте на сковороду овощную смесь и добавьте стакан воды, соль, накройте крышкой и тушите около 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная овощная смесь: 250 г
   • Морская соль:  щепотка

4. Долейте в сковороду воду так, чтобы она была заполнена почти до краев, подождите, пока закипит.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 100 мл

5. Положите кружочки из теста и томатный соус к овощам, перемешайте и тушите еще 7–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 1 столовая ложка