Филе мраморной говядины на гриле
1 порция
15 минут
Филе мраморной говядины на гриле — классика американской кухни, символ роскошного стейка с непревзойденной текстурой и вкусом. Мраморная говядина, известная своими тонкими жировыми прожилками, при жарке приобретает сочность и насыщенный аромат. История блюда восходит к традициям американских гриль-хаусов, где ценят простоту и качество продукта. Жарка на гриле или сковороде позволяет сохранить естественный вкус мяса, а специи лишь подчеркивают его богатый профиль. Средняя прожарка (medium rare) раскрывает мясной вкус и оставляет нежную текстуру. Подается с легкими гарнирами или соусами, дополняющими его насыщенность. Это блюдо — выбор гурманов, ценящих истинный вкус премиального мяса.
1
Жарим мясо на грилевой поверхности, можно даже на сковороде.
- Мраморная говядина: 350 г
2
Солим только тогда, когда перевернем кусок. По умолчанию жарим до состояния medium rare. Так оно лучше, уж поверьте. Прижимать его не надо — сок вытечет.
- Соль: 3 г