Греческая рисовая каша «Spanakorizo» со шпинатом и сыром фета
6 порций
60 минут
Spanakorizo — это традиционное греческое блюдо, сочетающее в себе полезный шпинат, ароматный рис и нежный фета. Его корни уходят в далекое прошлое, когда греки ценили простую, но питательную пищу. Легкость приготовления делает его идеальным вариантом для повседневного ужина, а свежие травы придают яркий средиземноморский вкус. Каша имеет приятную кремовую текстуру благодаря сочетанию риса и шпината, а добавление лимонного сока и оливкового масла делает ее освежающей. Фета в завершении добавляет соленый, пикантный оттенок, превращая блюдо в гармоничное сочетание вкусов. Spanakorizo можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или мясу, создавая идеальный баланс вкусов на вашем столе.
1
Лук почистить и мелко нарезать.
- Красный лук: 1 штука
2
Шпинат разморозить.
- Замороженный шпинат: 300 г
3
В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
- Красный лук: 1 штука
4
Всыпать рис, и обжарить все вместе еще минут пять.
- Длиннозерный рис: 250 г
5
Добавить размороженный шпинат.
- Замороженный шпинат: 300 г
6
Зеленый лук нарезать, добавить к рису, перемешать, влить воду и посолить.
- Зеленый лук: 1 пучок
- Вода: 2 стакана
- Соль: по вкусу
7
Варить на среднем огне до готовности риса.
- Длиннозерный рис: 250 г
8
Добавить рубленный укроп, перемешать.
- Укроп: 1 пучок
9
Разложить рис по тарелкам, посыпать раскрошенным сыром, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом.
- Сыр фета: 150 г
- Лимон: 1 штука