Рыба, запеченная с помидорами и сыром

4 порции

50 минут

Рыба, запеченная с помидорами и сыром — это утонченное блюдо русской кухни, сочетающее нежность трески, свежесть томатов и насыщенность сыра. Корни подобной кулинарной техники уходят в традиции запекания, популярные в деревенских домах, где натуральные продукты объединялись в ароматные блюда. Сметана придает рыбному филе мягкость, а чеснок и зелень насыщают его ароматом. Слой сыра образует золотистую корочку, сохраняя сочность внутри. Это блюдо идеально подходит как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного стола, радуя гармоничным вкусом. Подача возможна с картофелем или легким салатом, дополняя насыщенные ноты блюда свежестью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 253.4
• Белки: 36.5g
• Жиры: 9.7g
• Углеводы: 4.6g

Ингредиенты

• Филе трески: 700 г
• Помидоры: 1 шт.
• Сметана: 4 ст.л.
• Чеснок: 4 зуб.
• Зелень: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Твердый сыр: 70 г
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе трески: 700 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Выложить рыбу в форму для запекания.

3. Посыпать мелко нарубленным чесноком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика

4. Сверху смазать сметаной. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 4 столовые ложки
   • Помидоры: 1 штука

5. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

6. Зелень мелко порубить, сыр натереть на терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень:  по вкусу
   • Твердый сыр: 70 г

7. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху. Это завершающий слой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень:  по вкусу
   • Твердый сыр: 70 г

8. Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут 30.