Запеченная свинина с паприкой
6 порций
40 минут
Запеченная свинина с паприкой – классическое блюдо болгарской кухни, воплощающее в себе тепло балканского очага. Оно напоминает о традициях деревенской кухни, где простые, но насыщенные специями ингредиенты создают восхитительный вкус. Свинина, пропитанная ароматом чеснока и сладковатой паприки, становится нежной и сочной, а румяная корочка придает аппетитность. Паприка не только обогащает мясо глубокими оттенками вкуса, но и делает его особенно привлекательным, создавая золотистый оттенок. Блюдо идеально сочетается с свежим хлебом, жареными овощами или легкими салатами. Запеченная свинина с паприкой подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, где ее насыщенный аромат соберет всех за столом. Простой в приготовлении, этот рецепт раскрывает богатство болгарских вкусов.
1
Мясо моем и хорошо обсушиваем матерчатым или бумажными полотенцами.
- Свинина: 800 г
2
Чеснок — накалываем вилкой каждый зубчик, паприку перемешиваем с солью и перцем. Этой смесью натираем свинину и запечатываем в рукав для запекания или в лист фольги, кладем в форму или на противень. Рядом бросить чеснок.
- Чеснок: 5 зубчик
- Паприка: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Ставим в духовку и запекаем час или больше — это зависит от веса мяса и от духовки тоже. Как только мясо приготовилось, раскрываем рукав или фольгу и ставим обратно в духовку, чтобы зажарилась корочка!