Котлеты из свинины и говядины с карри

6 порций

50 минут

Котлеты из свинины и говядины с карри — это ароматное блюдо индийской кухни, сочетающее в себе насыщенные специи и нежность мясного фарша. Карри, ключевой ингредиент, придаёт котлетам пряный, тёплый вкус, окутанный тонкими нотками экзотики. Луковое пюре и хлебная крошка обеспечивают сочность и мягкость, а лёгкая обжарка в растительном масле добавляет аппетитную корочку. Запекание в духовке позволяет раскрыться всем вкусам, делая котлеты идеально сбалансированными по текстуре. Эти котлеты подойдут как для традиционного семейного ужина, так и для необычного гастрономического эксперимента. Их можно подать с соусом на основе йогурта или гарниром из ароматного риса басмати, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 484.3
• Белки: 32.2g
• Жиры: 35.6g
• Углеводы: 6.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Лук: 1 гол.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Карри: 0.5 ч.л.
• Растительное масло: по вкусу
• Смешанный фарш: 1 кг
• Черствый белый хлеб: 2 кус.
• Соль: по вкусу
• Пшеничная мука: по вкусу

Шаги приготовления

1. Хлеб измельчить в крошку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черствый белый хлеб: 2 куска

2. Из лука сделать пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка

3. В фарш добавить луковое пюре, хлебную крошку, соль, карри, перец, взбитые яичные белки, вымесить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка
   • Черствый белый хлеб: 2 куска
   • Соль:  по вкусу
   • Карри: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Смешанный фарш: 1 кг

4. Мокрыми руками сформировать из фарша 15 шариков, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смешанный фарш: 1 кг
   • Пшеничная мука:  по вкусу
   • Растительное масло:  по вкусу

5. Выложить котлеты в глубокую форму и поместить в духовку на 25–30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смешанный фарш: 1 кг