Рыбные стейки с помидорами
4 порции
55 минут
Рыбные стейки с помидорами – это яркое и ароматное блюдо средиземноморской кухни, воплощающее свежесть морских продуктов и сочность спелых томатов. Истоки рецепта уходят к традициям прибрежных регионов Италии и Греции, где рыба запекается с травами и овощами для сохранения естественного вкуса. Сбалансированное сочетание кислинки лимона, сладости помидоров и пряного базилика делает блюдо нежным и освежающим. Запекание в фольге позволяет сохранить сочность рыбы, а сливочное масло добавляет кремовую текстуру. Рыбные стейки с помидорами идеально сочетаются с белым вином и легкими гарнирами, такими как свежий салат или картофельное пюре, создавая изысканный и легкий ужин в духе солнечного средиземноморья.
1
Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
- Лимон: 1 штука
2
Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.
- Помидоры: 6 штук
3
Мелко порубить базилик.
- Базилик: по вкусу
4
Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.
- Помидоры: 6 штук
- Базилик: по вкусу
- Сливочное масло: 80 г
5
Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 25 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться.
- Белая рыба: 800 г
6
Подавать, украсив свежим базиликом.
- Базилик: по вкусу