Паста с грибами и нежным мятным соусом
3 порции
40 минут
Паста с грибами и нежным мятным соусом — это настоящее гастрономическое наслаждение, вдохновленное итальянскими традициями, но с необычным современным акцентом. Кремовый соус, приготовленный на основе кешью и овсяных хлопьев, дарит блюду нежность и насыщенность, а свежая мята добавляет освежающую нотку. Ароматные шампиньоны, обжаренные с чесноком и пряностями, придают пасте аппетитную текстуру и глубину вкуса. Это блюдо прекрасно подойдет для уютного домашнего ужина, романтического вечера или даже праздничного застолья. Гармония кремового соуса и сочных грибов делает его универсальным и легким для восприятия, а мята добавляет неожиданную легкость и свежесть. Насладитесь итальянской элегантностью в каждом кусочке!
1
Приготовить пасту согласно инструкциям на упаковке.
- Паста: 1.5 стакан
2
Измельчить в блендере до однородной массы все ингредиенты для соуса, добавив немного воды: хлопья овсяные, кешью, базилик сушеный, орегано сушеный.
- Кешью: по вкусу
- Овсяные хлопья: 2 столовые ложки
- Сушеный базилик: 0.5 чайная ложка
- Сушеный орегано: 0.5 чайная ложка
3
Разогреть немного оливкового масла, добавить рубленный чеснок и жарить до золотистости и приятного запаха.
- Чеснок: 2 зубчика
4
Добавить грибы (рубленные) и соль, обжаривать на том же среднем огне до готовности грибов.
- Шампиньоны: 300 г
- Соль: на кончике ножа
5
Добавить приготовленный соус, перемешать и добавить примерно 0,5 чашки воды, оставшейся после приготовления пасты, и перец. Тушить 2–3 минуты, постоянно помешивая. Если нужно, добавить еще воды. Соус должен быть достаточно жидким, иначе блюдо выйдет слишком сухим.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
6
Добавить приготовленную пасту и тщательно перемешать. Затем добавить рубленную мяту, перемешать и подавать.
- Мята: 2 столовые ложки