Курица по-купечески

4 порции

60 минут

Курица по-купечески — это изысканное блюдо русской кухни, воплощающее дух щедрого застолья. Оно сочетает в себе нежность куриного филе, пикантность чеснока и богатый сливочный вкус сыра. По легенде, подобные рецепты были популярны среди купцов, ценивших сытные и простые в приготовлении блюда. Отбитое филе, начиненное ароматной смесью сыра, чеснока и зелени, превращается в золотистые рулетики с аппетитной корочкой. Запечённое с майонезом и сыром, оно приобретает насыщенный вкус, а подача с хрустящим картофелем и свежими овощами делает его достойным праздничного стола. Курица по-купечески — это гармония простых ингредиентов, превращенных в кулинарный шедевр.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 365.3
• Белки: 35.2g
• Жиры: 23g
• Углеводы: 2g

Ингредиенты

• Куриное филе: 500 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Твердый сыр: 100 г
• Майонез: по вкусу
• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Зелень: 1 г

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарезать тонкими слоями и отбить тупой стороной ножа. На середину каждого кусочка филе уложить фарш, который состоит из части натертого сыра, мелко порубленного чеснока и зелени.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г
   • Твердый сыр: 100 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Зелень: 1 г

2. Филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на масле. Смазать филе майонезом, посыпать сыром и поставить в горячую духовку, чтобы филе подрумянилось (минут на 10-15).

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г
   • Сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Майонез:  по вкусу
   • Твердый сыр: 100 г

3. Готовую курицу по-купечески можно подавать к столу с картофелем фри, помидорами и салатом.