Фаршированный сыром и колбасой картофель
7 порций
25 минут
Фаршированный сыром и колбасой картофель — это уютное блюдо русской кухни, вобравшее в себя простоту и насыщенный вкус традиционной домашней еды. Запечённый картофель с румяной корочкой скрывает внутри нежную начинку из сливочного масла, ароматного сыра, пикантной колбасы и сметаны. Это блюдо поражает своей текстурой: снаружи хрустящее, а внутри — мягкое и сочное. Оно прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Истоки рецепта уходят в деревенскую кухню, где продукты использовались в их лучшем виде, создавая сытные и вкусные блюда без лишних изысков. Фаршированный картофель легко комбинируется с салатами и маринадами, а его аппетитный аромат, наполненный нотками топлёного сыра и копчёностей, пробуждает настоящий гастрономический восторг.
1
Картофель сварить в мундире и разрезать на 2 части.
- Картофель: 5 штука
2
Осторожно, ложкой, удалить сердцевину, протереть, посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
К картофелю добавить сливочное масло, тертый на крупной терке сыр, нарезанную кубиками колбасу, сметану, соль, черный молотый перец и сырое яйцо.
- Сливочное масло: 500 г
- Твердый сыр: 100 г
- Вареная колбаса: 100 г
- Сметана: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Все перемешать, этой смесью нафаршировать картофель, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
- Твердый сыр: 100 г