Цукини с фрикадельками и ароматным соусом
2 порции
60 минут
Цукини с фрикадельками и ароматным соусом — это элегантное блюдо французской кухни, сочетающее нежность овощей и насыщенный вкус мясных шариков. Лёгкие цукини, слегка карамелизированные с луком и морковью, создают изысканную текстуру, а сочные фрикадельки, приготовленные из ароматного мясного фарша с чесноком, придают насыщенность. Завершающий акцент — пикантный томатный соус с кинзой и укропом, который гармонично объединяет все ингредиенты. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или романтического вечера, раскрывая всю глубину вкусов и ароматов классической французской гастрономии.
1
Цукини нарезать тонкими ломтиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами, смешать (с добавлением соли) и потушить на оливковом масле в мультиварке на режиме выпечка 30 минут, либо в кастрюле.
- Цукини: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
2
Лук и чеснок измельчить с помощью блендера, добавить мясной фарш, соль. сформировать маленькие фрикадельки. Выпекать в мультиварке или духовке около 25–30 минут.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Мясной фарш: 400 г
3
Укроп, кинзу и чеснок измельчить блендером, добавить томатную пасту и подать к фрикаделькам.
- Кинза: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Томатная паста: 150 г