Мясной рулет из фарша с яйцом
4 порции
60 минут
Мясной рулет из фарша с яйцом — традиционное блюдо русской кухни, воплощающее уют домашней трапезы. Этот рецепт объединяет нежный мясной фарш, ароматную обжаренную морковь с луком и воздушный омлет, создавая удивительное сочетание вкусов и текстур. Он напоминает классический рулет, но с насыщенной начинкой, которая раскрывает глубину вкуса каждого ингредиента. Благодаря запеканию в фольге рулет остается сочным и пропитывается ароматами специй. Подавать его можно как горячим, так и охлажденным, в качестве основного блюда или нарезанным в качестве закуски. Он прекрасно сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или соусами на основе сметаны. Это блюдо не только питательное, но и универсальное — оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
1
Белый хлеб залить половиной стакана молока, дать постоять, чтобы хлеб хорошо размок.
- Белый хлеб: 3 куска
- Молоко: 1 стакан
2
Размять хлеб руками в однородную кашицу.
3
Добавить кашицу из хлеба в фарш.
- Белый хлеб: 3 куска
- Фарш: 500 г
4
Смесь из фарша и хлеба посолить, поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Разбить в фарш одно яйцо, хорошо размять руками до однородной массы.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Фарш: 500 г
6
Два яйца взбить с половиной стакана молока, посолить, поперчить, вылить на разогретую сковороду и испечь омлет.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле вместе с потертой на крупной терке морковью.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
8
Мясной фарш раскатать на фольге.
9
Выложить на него омлет и смесь лука и моркови.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
10
Аккуратно скатать фарш в рулет, приподнимая фольгу.
11
Завернуть мясной рулет из фарша в фольгу, выложить на противень и запечь в духовке, подливая на противень воду, до готовности.